Fragment

Entremets d’exception, Fragment est une performance unique entre le chef pâtissier exécutif François Daubinet & l'artiste plasticien Hopare, révélant leurs sensibilités dans cette quête de partage, de(s) sens et d’innovation.

Concevoir un entremets à la jonction de leurs visions et mettre en évidence l'absence de frontière entre gastronomie et oeuvre d'art.

L'émotion du gourmet lui confère sa dimension éphémère, demeure alors l’écrin qui comblera l'amateur d'art.

© Patrick Rougereau